全市广大食品行业生产经营者：

第43个国际消费者权益日即将来临，食品安全作为消费安全的关键一环，始终是社会关注的焦点。为进一步规范食品生产经营行为，保障消费者的合法权益，维护公平有序的市场环境，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，现对全市食品行业生产经营者作出如下提醒告诫：

一、筑牢食品安全主体责任意识。务必牢固树立食品安全第一责任人意识，建立健全食品安全管理制度，完善从原料采购、生产加工、产品检验到储存销售的全流程质量管控体系，明确各环节、各岗位的食品安全责任，确保食品安全管理工作落到实处。

二、严格把控食品原料采购质量。严格审查供应商资质，仔细查验每一批次食品原料、食品添加剂及包装材料的合格证明文件，严格执行进货查验记录制度，如实记录采购信息并妥善保存相关凭证，确保原料来源清晰、质量可靠、可追溯，坚决杜绝使用来源不明、不合格的原料。

三、规范食品生产加工过程。严格按照食品生产工艺和操作规范组织生产，保持生产车间清洁卫生，定期维护保养生产设备，确保正常运行。严禁超范围、超限量使用食品添加剂，严禁使用非食品原料、回收食品生产加工食品，防止交叉污染，确保食品符合食品安全标准。

四、强化食品出厂检验把关。配备与生产食品品种、数量相适应的检验设备和检验人员，严格按照食品安全标准对每批次出厂食品进行检验，确保出厂食品质量合格。如实记录出厂检验信息，保证产品销售去向可追溯，未经检验或检验不合格的食品，严禁出厂销售。

五、加强食品包装和储存管理。选用符合食品安全标准的包装材料，确保食品包装完好、无污染。根据食品的特性和储存要求，分类存放食品，控制好仓库的温湿度，做好防虫、防鼠、防潮等措施，防止食品变质、霉变，确保食品在储存和运输过程中的质量安全。

六、依法依规诚信经营。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国广告法》《中华人民共和国价格法》等法律法规，不得生产销售假冒伪劣、过期变质、“三无”食品，不得进行虚假宣传、误导消费者，不得哄抬物价、扰乱市场秩序。积极配合监管部门的监督检查，自觉接受社会监督，共同维护良好的食品市场秩序。

通辽市市场监督管理局将以“3·15国际消费者权益日”为契机，加大对食品行业的监督检查力度，对违法违规行为依法从严查处，绝不姑息迁就。希望全市食品行业生产经营者自觉遵守法律法规，诚信经营，切实保障食品安全，共同营造让消费者放心满意的食品消费环境。